12月2日，有媒体征引知情东说念主士音问，群众食物巨头雀巢正与摩根士丹利蛊卦，筹商出售旗下高端咖啡连锁店蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）。关于上述音问，雀巢方面暗意“不予置评”。

把柄报说念，知情东说念主士称，本次蓝瓶咖啡的出售估值预测将低于雀巢收购时7亿好意思元的估值。雀巢可能筹商保留蓝瓶咖啡品牌的学问产权以延续销售产物，仅出售蓝瓶咖啡实体咖啡馆业务。

前述报说念指出，此举是雀巢新任首席执行官菲利普・纳夫拉蒂尔（Philipp Navratil）为精简公司业务组合、退出实体零卖门店运营的更庸俗战术评估的一部分，也响应出行业全体趋势。

据悉，蓝瓶咖啡创立于2002年，因高端的品牌调性、苟且的想象格调被称为“咖啡界Apple”。2005年，其首家实体店落地好意思国旧金山。2022年2月，蓝瓶咖啡中国内地首店落户上海，开业首日门店就大排长龙，最长列队时长达到6小时，有黄牛将价钱炒到100—150元/杯。

伸开剩余60%

2017年9月，雀巢收购了蓝瓶咖啡的无数股权。把柄那时雀巢的公告，2016年时，蓝瓶咖啡仅在好意思国和日本有门店，门店数为29家。雀巢收购之后，蓝瓶咖啡将在运营上保执孤苦，现任处罚层和职工将保留少数股权。雀巢将借蓝瓶咖啡布局咖啡店，同期加强其在好意思国市集的地位。另据那时的媒体报说念，雀巢拿下的股权为68%，蓝瓶咖啡对应的估值为7亿好意思元。

事实上，行将“被抛售”的咖啡品牌不单蓝瓶咖啡一家。

本年好意思味可乐也被传挑升出售旗下连锁咖啡品牌Costa Coffee的音问，估值节略10亿英镑，也远低于2018年的收购价（39亿英镑）。

此外，皮爷咖啡母公司JDE Peet’s本年8月被好意思国饮料巨头Keurig Dr Pepper（KDP）以157亿欧元（约合东说念主民币1300亿元）收购。星巴克中国“出售股权”的传奇也于11月靴子落地，将与博裕成本确立结伙企业共同运营中国市集零卖业务。

从Costa、Peet’s，到星巴克、蓝瓶咖啡，年内4家高端连锁咖啡品牌传出往复音问，折射出杰作咖啡的发展逆境。

据媒体报说念，本次出售绸缪源于雀巢集团的战术松开。

雀巢正靠近显耀的增长逆境，本年9月，集团迎来新CEO菲利普・纳夫拉蒂尔（Philipp Navratil），新处罚层但愿精简业务、优化成本，明确绸缪要剥离实体零卖业务，并于未来两年在群众范围内裁人1.6万东说念主。

本年7月，雀巢在公布2025年半年报时指出，在维生素、矿物资和补充剂领域，其还是运转了对主流和价值品牌的战术评估，包括Nature’s Bounty、Osteo Bi-Flex、Puritan’s Pride和好意思国自有品牌，这可能会导致这些品牌被剥离。

开始：南边王人市报、海外金融报、北京商报

图片：南边王人市报

裁剪：暴梦川

发布于：北京市